Capot à double paroi pour une meilleure rétention de chaleur
Le capot à double paroi en inox SS304 garde la chaleur dans la chambre de cuisson. Couvercle fermé, les conditions restent stables - surtout avec des pièces de viande épaisses ou des plats qui demandent une cuisson plus longue.
La construction protège aussi la surface extérieure du capot d'une chaleur excessive. Avec le puissant système de brûleurs, le capot à double paroi assure une gestion efficace de la chaleur tout au long de la cuisson.
Une chaleur uniforme grâce aux diffuseurs de flamme
Placés au-dessus des brûleurs, des diffuseurs de flamme conçus par des professionnels répartissent la chaleur uniformément sur la surface de cuisson et forment une barrière entre les brûleurs et les aliments.
Les graisses qui tombent sur les diffuseurs chauds se vaporisent au lieu d'atteindre les brûleurs. Moins de flambées, des brûleurs protégés et des conditions plus stables - un meilleur contrôle de la cuisson et une chaleur plus homogène sous la grille.